为深入学习贯彻习近平总书记关于劳模精神、劳动精神、工匠精神的重要论述，持续深化产教融合，10月21日，烹饪科技学院举办“劳模工匠进校园”主题活动。本次活动特邀扬州西园饭店副总经理、高级技师、扬州五一劳动奖章获得者、技术能手、国家烹饪大赛评委高飞到校授课交流，学院众多师生参与本次活动。

活动现场，高飞结合多年一线实操与酒店管理经验，现场实操演示“蟹粉鮰鱼狮子头”、“干鲍意式海鲜烩饭”两道菜品。一道立足淮扬传统，挖掘本土食材风味；一道融合西式烹饪理念，展现菜品创新思路。他围绕淮扬菜技艺守正创新、传统烹饪与现代餐饮融合发展进行分享，讲解菜品研发思路与行业实践经验。高飞结合自身从技术岗位成长到管理岗位的奋斗历程，生动诠释精益求精的工匠精神。他勉励青年学子珍惜在校学习机会，苦练烹饪基本功，厚植匠心底色，将专业学习和行业需求、饮食文化传承紧密结合，努力成长为复合型技术技能人才。

交流环节，师生围绕菜品创新研发、餐饮岗位能力需求、产教融合培养模式等开展互动探讨。高飞提到，新时代餐饮行业急需功底扎实、兼具文化素养与创新能力的青年人才，职业院校要立足专业特色，对接产业实际优化育人模式。

此次活动将专业技能教育、饮食文化教育与思政教育有机融合，让师生近距离感受大师风采。下一步，学院将常态化开展劳模工匠进校园活动，把工匠精神融入人才培养各环节，引导学生传承匠心、勇于创新，为淮扬美食文化传承创新和地方餐饮产业高质量发展贡献青春力量。

文字、图片：罗树峰 编辑：刘红艳 初审：黄娟 终审：董芝杰、刘颖